你的餐桌上还缺杯白葡萄酒么？

    炎炎夏日，朋友小聚、家人小酌，餐桌之上没有什么比一款白葡萄酒更合适的的了。单是那清爽的颜色就足以让我们在炎热中感受一丝清凉。如何快速成为一名会喝白葡萄酒的行家呢？小编下面的介绍应该对大家有所帮助。
    葡萄酒入口之后的味道、酒体和风味是直观的感受
    白葡萄酒入口之后比较容易出现甜和酸的味道。含有的甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。成熟的水果香气也会带来甜的感觉。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉。白葡萄酒里含有多种酸，例如醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感；酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。酒体是指酒在口中的重量和浓稠的感觉。举个简单的例子，脱脂牛奶在口中的清淡和水感，可以表述为“轻酒体”；全脂牛奶的略微浓稠，可以说是“中等酒体”；奶油的浓郁，可以被认为是“厚重酒体”。酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。品质越高的酒，香气会越复杂多变。
    葡萄酒的收尾、平衡和复杂性是我们对一款酒的总结
    收尾指的是葡萄酒风味在下咽后在口中停留的时间。以秒来计算，收尾有短暂、中等和偏长。一般认为收尾越长，酒质越好（当味道是令人愉悦时）。说一款葡萄酒是平衡，或和谐，指的不是某项结构组成（酸度、酒精感、甜度或者单宁感）突显，而是各项均衡。品尝白葡萄酒时主要看酸度和甜度（或酒精度）是否平衡。平衡的白葡萄酒应该是在口中感觉清新活跃，而不是太尖酸，或是太腻，或是来自酒精的热感。所有伟大的葡萄酒都是复杂的。复杂特质的葡萄酒有着多种不同的酒香和风味。对应的来说，一款带有很少香气和风味的葡萄酒，我们称之为“简单”。当然葡萄酒并不是说一定要复杂才能令人愉悦的；很多简单易饮的葡萄酒也能带给我们不少快乐。
    现在，您是否已经学会如何去品鉴一款白葡萄酒了呢？是否也有去亲自尝试一下的冲动了呢？那还等什么。就让小编给大家推荐两款出色的白葡萄酒吧。
 

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    相信您在品尝过这两款来自智利的白葡萄酒后应该不会失望，那么就请期待小编和您的下一次葡萄酒约会吧。