佳美（Gamay）为欧亚种。我国于1957年从保加利亚引进栽培，目前在甘肃武威、河北沙城、山东青岛等地有少量栽培。 

 

    果穗短圆形，果穗平均重320克，最大果穗重480克，果粒呈黑色，近圆形，单果重1.9克，出汁率78.1%，可溶性固形物含量16.5%，每果枝平均花序2.2个，以２个居多。３月上旬萌芽，４月上、中旬开花，７月中旬果实成熟，生长期平均１４５天左右，有效积温2759℃。该品种适应性强，抗病性中等，但果实成熟时，有少部分绿果。

    中熟品种。生长势中等，较丰产。风土适应性较强，抗病性较差。 　 

    该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利（Beaujolais）红酒。在世界上其它一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口，在轻淡细致中有一点热感。不是很精美的，但使人赏心说目。一般在标签上注明“佳美”，即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。
                                                                                                                                                                       ——来源：中国红酒网