“性价比”成为葡萄行业关注焦点

8月30日，在2013中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品品鉴推广会暨2013 OIV MSc酿酒师培训（北京）上，葡萄酒性价比的问题被再度提出。行业专家、企业代表和酿酒师们齐聚一堂，各抒己见，一时间“性价比”成为了论坛的焦点话题。

随着中国葡萄酒市场的发展，葡萄酒性价比已经成为了消费者、生产者共同关注的焦点。对于消费者而言，高性价比产品无疑是第一选择；而对于企业来说，高性价比产品不仅有利于企业搭建品牌，还有利于企业了解消费者饮用习惯，从而生产出更受市场欢迎的产品。

其实，早在一个多月前, 在烟台举行的OIV Msc酿酒师培训中，酿酒师们便围绕“关注葡萄酒性价比”展开了讨论。但此次OIV MSc酿酒师论坛再次讨论葡萄酒性价比问题更具有现实意义。与会的质量标杆企业代表、优秀酿酒师代表和获奖企业酿酒师，他们将在未来一段时间内影响着企业产品的发展走向，也将对国产葡萄酒的整体发展产生影响。

中国葡萄酒信息网总编孙志军在酿酒师论坛伊始便向与会嘉宾提出三个值得深思的问题：什么是性价比好的葡萄酒？国产葡萄酒在拥有良好性价比的同时如何去体现产区特色？性价比不仅是简单的“质优价廉”，它是一个企业综合实力的体现，企业如何通过产品来展现企业魅力？

加拿大葡萄酒记者和自由撰稿人Jim Boyce在点评过程中发言，他表示，目前中国葡萄酒已经有了优良的品质，但在性价比方面仍与进口葡萄酒存在着差距。例如他在加拿大一个很小的便利店都能花费十几加元（折合人民币70左右）买到品质不错的葡萄酒，如何合理定价是中国葡萄酒企业应该关注的问题。

中国葡萄酒技术委员会主任王树生指出，目前国内部分葡萄酒定价混乱，如果一些并没有潜质的葡萄酒仍被卖到不菲的价格，这是非常不合理的。他认为，不同档次的葡萄酒产品应该有着与之对应的价格。

中国葡萄酒信息网总编孙志军最后说到，随着近几年进口葡萄酒的冲击，国产葡萄酒面临着严峻挑战。国产葡萄酒始终要面对普通消费者，始终要走上普通人的餐桌，这就需要国产葡萄酒具有良好的性价比。葡萄酒的性价比是整个葡萄酒市场所面临的主要问题，更是葡萄酒生产企业和酿酒师应该首先面对的问题，特别是酿酒师，他们是葡萄酒产品质量和风格的缔造者，对产品性价比更要有清醒的认识。希望企业在发展过程中持续“关注性价比，关注葡萄酒的生命本质”，为消费者提供优质产品的同时，提振国产葡萄酒的整体形象。

--------------本文部分内容摘自《中国葡萄酒信息网》